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Tom Papa macht sich auf den Heimweg ins sonnige Los Angeles, um die gebackenen Perlen der Stadt zu feiern. Er schaut bei Vito's Pizza vorbei, wo die Kruste so besonders ist, dass Vito's einen Leibwächter braucht, um seinen Teigvorsatz zu schützen. Im legendären Canter's Deli macht Tom ein Monte-Christo-Sandwich mit Schinken, Truthahn und Käse, gegrillt auf frisch gebackenem Challah French Toast. Bei Crème Caramel probiert Tom Einhornpopo, ein mit Glitter überzogenes Baiser, und erfährt das Geheimnis des charakteristischen Desserts, eines psychedelischen lila Puddings mit Karamellkrone. In der Bäckerei El Gallo in East LA hilft Tom beim Backen mexikanischer Süßspeisen.