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‚Big Harry‘ knallt Dirk Matthies ein angefaultes Fleischstück auf den Schreibtisch. Es handelt sich um die zweite Gammelfleisch-Lieferung der Schlachterei Vollmar innerhalb weniger Tage. Dirk verspricht dem Gastwirt, sich um die Angelegenheit zu kümmern, denn die Besitzerin der Schlachterei, Hilde Sophie Vollmar, ist eine Jugendfreundin. Damals nannte Dirk die wilde Hilde liebevoll ‚HSV‘, sie hatte den Spitznamen ‚St. Pauli‘ für ihn. Aber das ist lange her. Mittlerweile hat Hilde ein Hüftleiden, lebt allein und zurückgezogen mit ihrem Bruder Karl, der sich aufopferungsvoll um seine Schwester und den Laden kümmert. Hat Karl etwa das Gammelfleisch zu verantworten, weil ihn die Verantwortung für die Schwester und das Geschäft überfordert? Als Dirk die Hintergründe von Hildes Hüftleiden erfährt, schwant ihm ein ganz anderer Verdacht. (Text: ARD)